Σπιτικά ζυμαρικά

Υλικά
1 κιλό αλεύρι
5 αβγά
λίγο αλάτι
όσο γάλα πάρει να γίνει εύπλαστη ζύμη

Εκτέλεση
1. Απλώς ανακατέψτε τα υλικά
2. Ζυμώστε να γίνει μαλακή και εύπλαστη ζύμη
3. Ανοίξτε σε φύλλο με τον πλάστη
4. Το φύλλο να είναι λεπτό
5. Οπως έχετε ανοίξει το φύλλο, το διπλώνετε από τη μια πλευρά ως την άλλη
6. Με μαχαίρι χωρίστε τη μακριά λωρίδα που τυλίξατε σε παραλληλόγραμμα
7. Με μαχαίρι στο παραλληλόγραμμο τραβήξτε γραμμές από τη μια πλευρά ως την άλλη κατά πλάτος
8. Ετσι έχετε μακαρόνι τύπου λαζάνι
9. Αν θέλετε χυλοπίτες, αφού έχετε τραβήξει αυτές τις χαρακιές, συνεχίστε τραβώντας και κάθετες να
σχηματίσετε τετραγωνάκια
10. Και φιογκάκι μπορείτε να κάνετε αν χωρίστε τε το φύλλο αφού το ανοίξετε, σε τετραγωνα και το
καθένα το στρίψετε στη μέση, να δημιουργηθεί φιόγκος

Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι από τη γιαγιά μου! Ζυμαρικά τρώω από τα χεράκια της όταν την επισκέπτομαι, ιδιαίτερα
χυλοπίτες. Συνήθως τα λιάζει για μέρες αφού τα φτιάξει. Αλλά και φρέσκα μαγειρεύονται μια χαρά!

Πηγή: www.sintagespareas.gr